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コトコト・ブルーベリーソース
これがこの夏ラスト収穫になりそうな実家のブルーベリーで、
最後のソースを作りました。




半分はヘラでつぶしします。




全部一緒に火にかけてお砂糖を投入。




レモン汁を加えて、グツグツブクブク沸いてくるまで煮ます。




粒が少し残っているくらいでそろそろ良い感じ。




最後に上に溜まったピンクの灰汁をすくって完成!




煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めます。




450gのブルーベリーから瓶4つ分出来ました!



今年はこれで5回目のブルーベリーソース。

450g×5回なので、20瓶は出来ました^^

後は生で食べたり、
お砂糖をまぶして冷凍したり(私はこれが一番好きな食べ方!)、
美味しく頂きました〜。


最近食べる量が増えて来たちび姫に、
生のブルーベリーを少し食べさせてみたら、
ブスな顔でベーッと出しました。

渋いよね。ごめんごめん。苦笑

今月6日で11ヶ月になるちび姫は、
ここ数日一人で立つのが嬉しいらしく、
ニコニコしながら頑張って手を離します。

大人が揺れる電車の中で手すりにつかまらずに立っているように、
一生懸命バランスをとっている感じ。

たまにヨロッと一歩踏み出すことはあるけど、
「あー!びっくりした〜!」みたいな恥ずかしそうな笑顔でしゃがんでしまうので、
まだ歩くことは出来ず。

うっかりトコトコトコ・・・と歩いてしまうのも時間の問題です^^
楽しみ〜。









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